運輸配送標準

運輸配送標準

冷鏈配送堅持無縫原則,從配餐中心直接到客戶就餐地點,保持原料在整個冷鏈配送過程中的完整性.

配送、盛放實物的器皿應保持清潔、衛生、并消毒處理.

配送物品的保溫車輛運作正常,外部清潔、無污、無垢;車廂鎖扣操作靈活;車廂內清潔干凈,無異味、無油垢、無雜物,控制其溫度保持在規定溫度,并嚴格

執行HACCP的相關車輛消毒程度的規定,定期消毒,并做記錄.

配送、盛放食物的器皿要擺放合理有序.

配送食品包裝完好,處于安全有效期內,清潔衛生.